祖庙

　　提到佛山、南海，第一个跳出来的词是什么？红船、石湾、黄飞鸿，还有盲公饼。这里自古便是五金之乡和艺术之乡，现在铝合金、印刷与陶瓷工业发达是由来已久的发扬光大。而充满了浓郁南国风情的城乡阡陌，处处都能挖掘出令人意料不到的惊讶和欣喜。

　　行走路线

　　从广州到佛山的路径很多，因为两地其实是连在一块的。第一条道是从广园西上内环接广佛高速，这是一条较为笨的路线，不但走远了还多花了钱；二是从中山八路过珠江双桥经“中山九路”黄岐，省钱但现在堵车厉害；第三条是由黄沙过珠江隧道、芳村大道，顺畅。四是经由花地、海八路过南海桂城。还有一条路径是从鹤洞大桥走广珠西线高速，先到陈村后到佛山。路费大体上都是单程10元。

　　美食提点

　　辉记甜品店在燎原路口；应记在锦华路店；陈村半月湾有多个食肆，以家乡菜式为主，如全鱼宴和清蒸秋茄等。张槎在佛山以西，以“渔米之乡”等多家食肆领衔，蒸竹笋是独特的，还有一间夫妻档专做浸猪腰，他们的牛腩精工细作，全部要预订才能吃得到。

　　文化景点

　　祖庙、南风古灶均在石湾，佛山还有多个专业市场如大沥宠物狗市场(沙皮犬原产地)、平洲玉器市场等，有兴致者不妨观之。　

　　古代四大名镇之一

　　粤剧的源起与红船关系甚密，至今，佛山大基尾的琼花会馆仍然是华南最早的戏行遗址，嘉靖年间便已风行珠三角的红船子弟就是从这里发散开去的。琼花会馆虽未得以存留于世，但规模庞大的广东粤剧博物馆坐落在禅城兆丰公园内，收藏了2万多件粤剧文物，展出了引人注目的琼花水遗石，琼花宫香灯、官灯等珍贵粤剧历史文物，还有大量清代和近现代粤剧剧本、木鱼书、海报、戏桥、戏服、乐器和最早的粤剧电影、唱片、剧照、名伶书画等文物。

　　你可以不看粤剧，但生于斯长于斯的民众却是不能不知道粤剧。佛山还有一个值得一看的地点是祖庙。也许多数人还不知道佛山竟是古代天下四大名镇之一，与景德镇、汉口和河南省的朱仙并称。

　　佛山与景德并肩，当然不会是浪得虚名。而古镇再怎么变革，她的沉积于民众中的底气，亦一如其旧的博大。祖庙是其中的一个载体，如果你看了广东的几大名院、名祠之后，就会对祖庙之“大”瞠目。因为南方的建筑通常不如北方的宽大，特别是那种私家花园的地方。而祖庙因其是公众之地而特别大，占地18600平方米的建筑群落内有包括戏台在内的岭南特色建筑，自古就是节日欢聚的大众俱乐之地。因此佛山曾于明清时期跃为中国四大名镇之冠和仅次于京师的天下四大聚之一——出处不如聚处，这样的地方，那些游踪是不能匆匆而掠的。

　　集技艺神话与价值的去处

　　走不多远就是“南风古灶”，一个集了技艺、神话与价值的去处。中国古称CHINA，而在这标志里边，石湾陶艺的精湛是构筑部件之一，直到今天，石湾陶艺的传世之作依然贵逾黄金。站在古灶前的榕树头，仿佛那南风之薰兮，再到展览馆中寻觅一下你的心头好，那个游也就带出来一点沉甸甸的“文化”。　

　　广府美食的重要贡献者

　　“食在广州”被百分之九十的人误解了，位于省城与“凤城小炒”之间的佛山，是构成广府美食的重要贡献者，这就是误解的缘由。在今天来说，食在佛山或食在南海对于平民菜点而言，可能比省城更加辉煌。

　　有车一族常会有“去南海食饭”的话语，这个南海其指的就是以佛山为中心的一大片城乡。南海地方美食有很多，如九江的全鱼宴捞鱼生、盐步的“秋茄宴”、西樵的“百花宴”和桂城的小炒等。而小吃方面，佛山的应记云吞面、辉记甜品、阿伯牛杂等，比广州的要地道也便宜。

　　但最为“销魂”的饮食却是张槎之旅的秋笋之梦。春笋是人们意中的上品，但这里却以秋笋见长，南方地气之故春之笋常带有涩味，反而秋天仍然生长的竹笋更甜而无渣。张槎做法特别：竖向破开，简单地加上调蒜蓉清蒸。竹子的清鲜与脆嫩，和着天然的甜味令人久久难忘。

        (南方日报)